味噌や甘酒、塩麴などのモトになる「米麹」（こめこうじ）を、
お家で作ってみませんか？
この講座では、お家にある道具で・作りやすい量や方法を解説したあと、
まずは一度、各自で作っていただきます。
はじめて米麹を作る方向けの講座です。
よく米麹を使っていて、そろそろ自分で作ってみたいという方も、
家でやるのは難しそうだと思っていた方も、
この機会に、一緒にチャレンジしてみませんか？
オンライン講座ですので、ご自宅から参加できます。
講座の視聴は、リアルタイムでなくても大丈夫です。
また、参加メンバーでグループを作って、
作る過程をフォローします。
1人でやるのは難しそう・・・と思っている方も、
一緒にやってみませんか？
米麹を、好きなタイミングで作れるようになると、
そこから広がる世界がありますよ。
ご参加お待ちしています！
講座の概要
【日時】次回の開催は、2023年秋以降の予定です。
（これまでの開催：①2021年12月、②2022年1月、③2022年2月、④2022年3月、⑤2022年12月、⑥2023年2月、⑦2023年4月、⑧2023年5月）
【参加方法】
オンラインでの講座です
（zoomやYouTubeライブ配信を使います）
オリエンテーションのあと、
ライブ配信を見ていただいて、
各自、お家で作っていただきます。
講座は録画しますので、
時間が合わない方も、あとから見ていただいたらOKです。
お好きなペースでご参加ください。
また、参加メンバーでグループを作って、
それぞれの進み具合に応じてサポートします。
【参加費】5,000円
※別途、各自でそろえていただく材料費がかかります。（お米と種麹）
【定員】最大10名程度まで
【スケジュール】
１、グループに招待（LINEグループを使う予定）
２、スケジュール説明、テキスト送付（PDF）
３、オリエンテーション（zoom）
４、米麹作りの工程をライブ配信（仕込み～完成まで３日、数回に分けて配信します）
５、各自で米麹を作っていただき、その様子をグループでシェア。その都度、サポートします。
６、まとめとふりかえり（zoom）
★ライブ配信は、録画しますので、リアルタイムでなくても、ご都合のいい時間にご覧ください。
また、講座開始から1年間はアーカイブを残しますので、繰り返しご視聴いただけます。
★もし、これまでに参加したことのある方で、再度参加したい方がいましたら、オブザーバー参加OKです（参加費は無料）。ご希望ありましたら、下記のフォームからご連絡ください。
【主催】風和土（ふわっと）～れいちゃんの食と農と暮らしのがっこう
【協力】猫ノ手
こんな方におススメです
- 初めて米麹を作る方。
- まずは一度、米麹を自分で作ってみたい方。
- 米麹を使っていて、自分で作れるようになりたい、と思っている方
- 1人で作るのは難しそうなので、一緒にやってみたいという方
- あるもので工夫することを楽しみたい方
＜逆に、おススメしない方＞
・知識や情報だけ知りたい方
・まずは自分で作ってみることに抵抗ある方
これまでの参加者さんの感想
これまでにご参加いただいた皆さんからの感想は、こちらをご覧ください。
申し込み・お問い合わせ
次回参加ご希望の方は、以下のフォームにご記入の上、送信してください。
開催が決まりましたらご連絡します。（題名に「米麹作り参加希望」とお書き下さい）
お問い合わせ・ご質問も、お気軽にどうぞ。
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