【米麹作りオンライン講座】はじめての米麹作り~お家にある道具で作ってみよう!(次回は2023年秋以降の予定)

暮らしの自給
暮らしの自給講座・ワークショップ

味噌や甘酒、塩麴などのモトになる「米麹」(こめこうじ)を、
お家で作ってみませんか?

この講座では、お家にある道具で・作りやすい量や方法を解説したあと、
まずは一度、各自で作っていただきます。

はじめて米麹を作る方向けの講座です。

よく米麹を使っていて、そろそろ自分で作ってみたいという方も、
家でやるのは難しそうだと思っていた方も、
この機会に、一緒にチャレンジしてみませんか?

オンライン講座ですので、ご自宅から参加できます。
講座の視聴は、リアルタイムでなくても大丈夫です。

また、参加メンバーでグループを作って、
作る過程をフォローします。

1人でやるのは難しそう・・・と思っている方も、
一緒にやってみませんか?

米麹を、好きなタイミングで作れるようになると、
そこから広がる世界がありますよ。

ご参加お待ちしています!

講座の概要

【日時】次回の開催は、2023年秋以降の予定です。

(これまでの開催:①2021年12月、②2022年1月、③2022年2月、④2022年3月、⑤2022年12月、⑥2023年2月、⑦2023年4月、⑧2023年5月)

【参加方法】
オンラインでの講座です
(zoomやYouTubeライブ配信を使います)

オリエンテーションのあと、
ライブ配信を見ていただいて、
各自、お家で作っていただきます。

講座は録画しますので、
時間が合わない方も、あとから見ていただいたらOKです。
お好きなペースでご参加ください。

また、参加メンバーでグループを作って、
それぞれの進み具合に応じてサポートします。

【参加費】5,000円
※別途、各自でそろえていただく材料費がかかります。(お米と種麹)

【定員】最大10名程度まで

【スケジュール】
1、グループに招待(LINEグループを使う予定)
2、スケジュール説明、テキスト送付(PDF)
3、オリエンテーション(zoom)
4、米麹作りの工程をライブ配信(仕込み~完成まで3日、数回に分けて配信します)
5、各自で米麹を作っていただき、その様子をグループでシェア。その都度、サポートします。
6、まとめとふりかえり(zoom)

★ライブ配信は、録画しますので、リアルタイムでなくても、ご都合のいい時間にご覧ください。
また、講座開始から1年間はアーカイブを残しますので、繰り返しご視聴いただけます。

★もし、これまでに参加したことのある方で、再度参加したい方がいましたら、オブザーバー参加OKです(参加費は無料)。ご希望ありましたら、下記のフォームからご連絡ください。

【主催】風和土(ふわっと)~れいちゃんの食と農と暮らしのがっこう
【協力】猫ノ手

こんな方におススメです
  • 初めて米麹を作る方。
  • まずは一度、米麹を自分で作ってみたい方。
  • 米麹を使っていて、自分で作れるようになりたい、と思っている方
  • 1人で作るのは難しそうなので、一緒にやってみたいという方
  • あるもので工夫することを楽しみたい方

<逆に、おススメしない方>

・知識や情報だけ知りたい方
・まずは自分で作ってみることに抵抗ある方

これまでの参加者さんの感想

これまでにご参加いただいた皆さんからの感想は、こちらをご覧ください。

申し込み・お問い合わせ

次回参加ご希望の方は、以下のフォームにご記入の上、送信してください。
開催が決まりましたらご連絡します。(題名に「米麹作り参加希望」とお書き下さい)
お問い合わせ・ご質問も、お気軽にどうぞ。

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